大家好我是老王，红糖能做面包吗？红糖当然可以制作面包啦，我的视频第二个就有用红糖制作的面包，用红糖制作的面包别有一番风味。

　　烤出来的面包再颜色上也和白砂糖不一样，颜色呈暗红色，更像加了适量的可可粉制作的巧克力风味面包的颜色。下面就和大家分享一下红糖面包的做法吧。

　　====红糖全麦面包====

　　【制作配方】：高筋面粉400克，全麦粉100克，酵母7克，盐2克，红糖80克，水320克，黄油60克。

　　【制作方法】：1.高筋面粉和全麦面粉，盐一起搅拌均匀，酵母中加入温水，搅拌至酵母完全融化，制作成酵母水。这个温水的重量要从总水量中扣除。水量不要太多50-80克即可，不要把320克水都换成温水，这样会加速面团发酵，导致面包面团越和越稀，面包面团无法形成薄膜，后期面包无法成形。

　　2.红糖用剩余的水化开，化成红糖水，我的视频中红糖打开包装时间较长，有红糖颗粒，需要化成红糖水，如果是新开封的红糖或者赤砂糖，可以直接把红糖和面粉一起拌匀。黄油室温化软，拌匀的面粉中加入红糖水，再加入酵母水和成面团，揉至没有干面粉即可，不用揉太长时间。

　　3.和好的面团中加入化软的黄油，揉至面团和黄油完全融合，面团中不能有黄油颗粒，揉好的面团放进保鲜袋拍扁，在放入冰箱冷冻室冷冻20分钟，取出面团揉至面团表面光滑，可以看见面团表面有一层光滑的薄膜。盖上湿毛巾松弛15分钟。再把面团揉至面筋成形。

　　4.把揉好的面团分割成大小均等的小面团，滚圆一次，盖上湿毛巾松弛10分钟，再滚圆一次盖上湿毛巾醒发20分钟。把小面团擀成长条形薄片，从一端卷起来，卷成橄榄形放在烤盘中，烤箱调制醒发功能，放一小杯开水增加湿度，放入面包醒发40-60分钟，发至2倍大。

　　5.取出面包刷上鸡蛋液，再撒上白芝麻，烤箱预热上火200度，下火190度，放入面包烤15分钟左右，表面颜色变深变暗即可，一款非常好吃的红糖全麦买包就做好了。用红糖是可以制作面包的，因为红糖的甜度没有白砂糖高，所以制作面包时需要适当的增加用量。

　　以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答，未经许可禁止转载。

　　老王美食坊，专业烘焙和日常美食传播者。

　　1.先将主料中面粉和红糖酵母加水搅拌均匀。

　　2.发酵至原本两倍大

　　3.然后辅料中除油和撒粉外混合。

　　4.混合成团，揉至扩展。然后加油在揉到出膜。

　　5.放在暖和的地方发酵至两倍大

　　6.将面团揉搓排气后，分成小剂子。

　　7.先擀成椭圆形，然后将尾部拉长些，从大头往小头方向卷。

　　8.全部卷好后，排入烤盘。

　　9.进行最后的发酵，要是温度不够高就在烤箱里在放碗热水。

　　10.发好后。烤箱预热180度。红糖包刷上蛋液。上下火20分

　　11.20分后，出炉啦。

　　1.红糖 面粉 开水 酵母活成面团醒发三个小时

　　2.然后拿出来揉均匀，排气

　　3.把面团活成长条

　　4.在用刀切

　　5.放在蒸锅上面醒发20分钟

　　6.冷水上锅蒸15分钟，闷3分钟后出锅

　　红糖做的，有颜值的实力派 香芋红糖软欧包，好吃到停不下来

　　选用荔浦芋头和紫薯在一起蒸熟加牛奶打成紫色的香芋泥.

　　紫色香甜的香芋泥裹进松软的红糖面包里.

　　荔浦芋头蒸过之后超级软糯和香甜.

　　食材

　　冰牛奶260g

　　红糖30g

　　盐4g

　　高筋面粉280g

　　全麦面粉35g

　　黑麦面粉35g

　　黄油20g

　　酵母4g

　　荔浦芋头200g

　　紫薯50g

　　牛奶(和馅)适量

　　蔓越莓干20g

　　步骤

　　1. 把所有材料除黄油外放进面包桶里.选择搅拌程序.搅拌成团后，加入黄油，揉至扩展阶段.在快结束时放蔓越莓.

　　2. 搅拌程序结束，取出面团.滚圆放进容器内.

　　3. 盖上保鲜膜进烤箱28度发酵.

　　4. 发酵过程时，把芋头和紫薯一起切块蒸熟.加牛奶搅拌成紫色的香芋泥.

　　5. 发酵至两倍大，戳洞不回缩即可.

　　6. 取出面团，排气，滚圆，平均分成三小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟.

　　7. 把面团擀成大椭圆形.上面均匀铺满香芋泥.

　　8. 最后在香芋泥上撒满红豆.

　　9. 把面团从左至右卷起来，捏紧收口，收口朝下压实.

　　10. 进烤箱38度发酵，

　　11. 发酵至1.5至2倍大.取出面团，先筛一层粉，再用割包刀在面包上划出各种花纹.

　　12. 进烤箱185度上下火.烘烤25分钟.

　　13. 烘烤结束，晾凉后，切片，满满的香芋泥.

　　好吃到哭泣！！暴风哭泣！

　　哈喽大家好，我是爱美食爱生活的东北川妹子小君。

　　很高兴回答这个问题！

　　在生活当中红糖不仅可以冲开水喝、女生姨妈期间也可以做红糖姜水喝，而且还能用来做红糖馒头、花卷、面包、大饼、蛋糕等等的面食。

　　用红糖做出来的面食、颜色好看有光泽，口感松软味道好吃！

　　在我们老家四川， 红糖又叫做“水糖”，通常是一大块一大块的，外表看的是一层一层的，好像“岩石”一样。

　　上街买的时候要多少切多少，用的时候切一小块剁成碎末再用。

　　我家过年大年初一，早饭就是红糖汤圆。把红糖切碎，混合芝麻、花生、核桃做成馅，用汤圆面和普通面粉混合揉成面团。然后像包包子一样，包进准备好的红糖花生馅，下入锅中煮熟即可！

　　过年吃汤圆寓意团团圆圆，有时候兴致来了，包些五毛一块的硬币，谁吃到就有奖，真的很开心年味十足～

　　一碗五六个，再加一个鸡蛋，我能吃得饱饱的！

　　下图是17年过年拍的，有点模糊，左上角红色袋子里就是我说的四川红糖“水糖”。

　　下面就教大家如何在家里做红糖面包！

　　准备面粉500克，红糖50克、5克酵母粉、2克盐、一个鸡蛋。清水、食用油适量。

　　1.把红糖用开水冲化，等变温之后把酵母粉放入糖水中搅拌均匀化开，凉了以后倒进面粉中，打入鸡蛋、开始搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，醒发40分钟左右。

　　2.醒发至2倍大小好后，再次揉面排气，分成大小均匀的面剂子，揉成圆形，放进烤箱模具中进行第二次醒发，大概20到30分钟就行。

　　3.第二次醒发好后，放进预热好的烤箱中，上下火180度，烤25分钟就好了！

　　当然，也要看自己家的烤箱大小和功率，最后目的熟了即可！

　　做红糖面包时，也可以放一些自己喜欢吃的果干，葡萄干、红枣、蔓越莓、核桃等等。

　　也可以做成方形，混合些燕麦，做成红糖燕麦切片面包，早餐煎个鸡蛋夹在中间，再来点西红柿片和生菜，做成三明治，喝杯热牛奶，美好的一天从美味营养的早餐开始啦！

　　好了，希望我的回答能帮到大家！

　　可收做面包，它也是起发酵作用，红糖是有颜色的，做出来的面包色即好看又好吃。

　　红糖可以做面包的，做面包的时候在面粉里面调入一些红糖，吃起来别有一番风味的，我就做过红糖面包。

　　很高兴能回答这个问题，红糖可以做面包，在和面的时候加入红糖，加点葡萄干等坚果，做出来的面包还挺好吃的，

　　可以呀。和面时候加红糖就行。

　　红糖当然可以做面包啦，下面我就分享一一种非常好吃的红糖果仁面包家常做法：

　　家中有些果脯，葡萄干，坚果

　　决定通通混一起做面包(就这么任性)

　　葡萄干，苹果果脯(剪碎)，糖渍橙片(剪碎)

　　用兰姆酒泡水24小时

　　坚果(核桃，南瓜子)烤熟

　　今天是欧包做法

　　还用了全麦

　　以红糖代替一般白糖

　　零油脂是欧包特色

　　整个面包

　　有红糖香，经过兰姆酒浸泡的果干，散发迷人香气

　　坚果不只提供口感也是有香气

　　几种不同的香气却是彼此融合

　　这又是一周元气满满早餐面包

　　红糖可以用来做面包

　　而且还有很多种做法

　　1-可以取红糖 用温水化成红糖水来和面，红糖面，面包

　　2-可以用来当面包的馅料-可以用少许面粉和红糖拌匀，包入面包中，烤熟（红糖馅料面包）其放入面粉的目的是防止糖馅料流出来，于糖三角同理

　　3-可以混合其他豆馅及水果，制成特色红糖面包，用法多多 颜色好看，且美味健康

　　自己还可以在此基础上多加创新（作出属于自己的烤面包）[呲牙]

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