沈阳之最——历史最悠久的酒厂

　　辽宁卷烟工业史馆

　　相传，清康熙元年（1662年），山西太古人孟子敬，在沈阳小东边门外创建万隆泉烧锅，这就是今天的沈阳市老龙口酒厂前身，堪称沈阳历史最悠久的工厂。

　　万隆泉一开业，生意就很兴隆。孟子敬愿酒如泉涌，财如泉水，故取名“万隆泉”。沈阳是清朝开国之地，有所谓“龙城”之称，万隆泉位于龙城之东口，因而民间传为“老龙口”，故今取名为老龙口酒厂。

　　解放前，沈阳的烧锅很多，盛时达三十多家。从资本、规模、产量看，万隆泉并非一个大厂，仅居中游。但众多酒厂或迁移、或倒闭，至今无一存者。唯老龙口酒厂，三百余年更换了许多厂主，但从不易地，生产不中断，并皆以山西人相传。考其源，皆因老龙口酒厂有天然水源优势。酿酒以有纯净的水源为先决条件。万隆泉之井水质清澈甘甜，从不干涸，犹如万龙吐水。昔日人称万龙泉，誉水源之足，谓在坛水，誉水之纯净。此井深40米，一直用至1960年。

　　解放后，国家实行烟酒专卖，于1949年3月政府用重金收买了万隆泉，成为地方国营烧酒厂。1951年改为烧酒总厂的一个分厂。1960年独立，名为老龙口酒厂。1966年破四旧改名为太阳升酒厂。1973年恢复老龙口酒厂名。

　　贵州茅台酒厂股份有限公司是贵州乃至全国都非常有名的一个酒厂，该酒厂成立至今已经有22年的历史了，我国知名的茅台酒就是从这家酒厂生产出来的，茅台酒是中国酱香十大名酒，它的生产基地占地面积非常广，大约有1.5万亩。茅台镇是我国盛产茅台酒的地方，而且不仅仅只有茅台酒，还有各种类型的白酒和药酒，种类非常的丰富，白酒的口感辛辣、度数高。

　　第二：西凤酒，2600年历史，始于殷商，盛于唐宋。

　　第三：泸州老窖，浓香鼻祖，酒中泰斗。最早始于秦汉时期，兴于唐宋，元明时期泸州老窖大曲酒正式成立。

　　第四：茅台酒，早在 2000 多年前，今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝“ 甘美之 ” 的赞誉，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。

　　中国历史最悠久的酒厂

　　不是茅台，是汾酒。

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