建议先放

　　做排骨的时候最好是放生抽，生抽具有提鲜的作用，还能让肉质鲜嫩，用酱油一般上色会好些，建议是做糖醋排骨的时候使用，蒸煮的话建议还是用生抽，同时排骨含有骨胶原特别适合幼儿和老人吃，对孩子和老人的身体是非常好的。

　　?如果是炖排骨汤的话，建议在出锅之前进行调味，那样排骨里的营养物质和调料并不会有太剧烈的反应，也不会使营养物质流失。

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