1、鲜虾洗净后剪去虾须,用牙签在虾背的第二节中挑出虾线。
2、锅中放入适量的水烧开,放入虾、大葱、花椒。
3、再加入盐搅拌均匀入味。
4、水再次烧开将虾煮至熟,煮熟后后把虾和煮虾的水浸泡着,静止放置2-3小时入味。
5、把虾捞出沥干水分,用厨房纸巾印出差水分。
6、虾排放在烤网中,180度烘烤40分钟,(时间根据虾的大小调整)将烤好的虾取出放置在晾网上晾凉即可食用。
1.
先把干虾洗干净,然后用温水泡大约半个小时。
2.
蒜下多些并且剁成细末状。
3.
锅点火,放油一勺(火锅勺),七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,烹入料酒。
4.
炒后放入泡虾的水,水可多一点,由于要把干虾煮软,中小火煮,20分钟左右。
5.
留有一小部分水,放入香草豉油,持续煮,至收干汁。菜制作完成。
1、将买回来的鲜虾去除腥线。把处理好的虾放到碗中,加入姜片、适量盐、胡椒粉一小勺、生抽适量、一勺料酒。然后搅拌均匀腌制十五分钟。
2、将腌制好的虾放到烤箱或者空气炸锅中,用小刷子给虾身上刷一层薄薄的食用油。然后调至200度烤至13分钟即可。
材料烤虾300g,盐4g,料酒20g,糖适量,胡椒粉适量,蚝油20g,生抽15g,姜丝少许做法1.烤虾加盐,料酒,胡椒粉,蚝油和生抽,姜丝少许腌2小时以上2.烤虾放烤盘上,烤箱200度20分钟
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