是时候给你介绍一下我们小程序商城里的这款“流芳古方茅蔗红糖膏”了，绝对不是超市那种添加白糖做的赤砂糖，更不是加了石灰粉成型的红糖，是100%的地方特产的茅蔗原汁熬制，无任何添加的红糖。

　　（CCTV7套栏目组人员的探访千年古法传承茅蔗红糖膏）“都不做，这门手艺就绝了。”

　　看着村子里的老糖匠，就不由想起了《百鸟朝凤》中的焦三爷。

　　“学了一门手艺，就有责任守住一门手艺。”

　　手艺人不仅仅是手艺人，也是守艺人。

　　“我不懂什么大道理，只是不想这门手艺没了。”

　　这个时代，守艺难，守心更难。

　　他们用传承千年的古法，守着本心熬一碗糖，

　　为的就是能化出一碗最暖心的水。

　　流芳古法茅蔗红糖膏，没有添加任何工业助剂，

　　红糖中保留了茅蔗中较多的营养成分，

　　含有苹果酸、核黄素、胡萝卜素及多种元素，

　　化水熬汤，具有益气补血、健脾暖胃、活血化淤之效。

　　无论送女友、孕妇、父母长辈，都是不错的选择。

　　吃过的朋友，都给出一致好评——

　　味道纯正，甜而不腻，香味浓…

　　我们将这样100%手工古法熬制，100%茅蔗原汁，100%无任何添加

　　的流芳古法茅蔗红糖膏上架到我们聚质优选小程序商城

　　云南巧家小碗红糖，惠州双荣牌观音阁红糖，重庆开县南门红糖，淘宝上都能买到，后两种买到假货的几率比较小，小碗红糖以次充好的卖家就有点多了，要识别一看价格，二看发货地，三看该店铺经营品种，宝贝数量，我们目前在超市买的开架红糖都是赤砂糖，不是红糖。

　　古方，同仁堂，太古，九吉公等

　　1.看外形

　　一般来说，红糖颜色越深质量越差，真的红糖呈粉状但有些粘，呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，假红糖一般呈干燥的粉沫状（黄沙状），结块或受潮溶化，有杂质。

　　2.闻气味

　　优质红糖具有浓郁的蔗糖香味；劣质红糖却有酒味、酸味或其他外来不良气味，同时，真红糖有淡淡的类似中草药的味道，这是染色剂所不会有的味道。

　　3.尝味道

　　取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝，优质红糖口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，劣质红糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外来异味，真的红糖比假的红糖看起来要粘，在嘴里是一起的，假的放在嘴里有种散的感觉。

　　4.用手搓

　　取少许红糖放在手中搓一搓，染色红糖一搓就会掉色，正品红糖不会掉色。

　　5.溶水看

　　优质红糖其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，劣质红糖溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。

　　广西农村自己手工炸的，没有牌子，纯正的蔗糖

　　目前国内最大的红糖生产企业是广西南宁的马山南华糖业公司，年产红糖约2.5万吨，采用古法工艺，现代生产，并取得食品生产许可证等资质，品质在同行业中居先进水平。产品风味和口感都挺不错。

　　感谢邀请，更感谢楼主的提问。楼主您好，非常愉快解答你的问题和提问，我来谈谈我的观点吧，因为对此类问题有很多的研究，针对这个回答，发表一下我的看法：

　　市场上90%以上不是正宗的红糖，而是黄片糖或赤砂糖粉。

　　赤砂糖粉也叫黄砂糖粉，是加工白糖的半成品。糖粉里，大部分是发亮的蔗糖结晶体，而这，红糖粉是没有的。

　　黄片糖也叫片糖、冰片糖、红片糖，是冰糖加工厂，在加工冰糖时，滤出的下脚糖液来浇注成片后，切块的。这往往就是我们在超市里看到的那些所谓的红糖。大都加了着色剂着色，貌似红糖。正宗红糖还是选山老头，彝族人家纯手工熬制，把甘蔗榨汁，原汁进行炭火熬制而成。质量经得起检验。

　　具体如何分辨呢？

　　看红糖的新切面有没有很多小空洞，和冲水时有没有气泡从糖里出来。

　　正宗红糖的新切面，一般会有很多小空洞。红糖熬制的过程，就是水分蒸发的过程。水分在糖浆里形成气泡后，破裂，形成水蒸气蒸发。甘蔗汁越熬越浓稠，气泡上来的阻力大，浇注冷却时被留在糖里，就形成了很多小空洞。

　　红糖的新切面，看起来很松散，故，冲开水时，随着红糖的溶解，会看到很多小空洞里的空气不断地冒上来的。

　　黄片糖是用白糖或赤砂糖加工冰糖时滤出的下脚糖液来浇注成块的。白糖和赤砂糖，是几乎没有水分的，故，几乎不形成气泡留在糖里，没有形成小空洞。最多是在浅表面形成少许小洞。且，整个糖块很结实。黄片糖，比正宗红糖，坚硬很多。

　　在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

　　在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

　　我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

　　台州黄岩头陀红糖很有名气，有原味红糖和姜汁红糖两种，送礼也非常好

　　九吉公

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