虾丸怎么做好吃？

　　配料：虾肉175克（大概250克大虾去头去皮），淀粉11克，盐四克，海鲜酱油四五滴，花椒面或者十三香3克

　　做法：取几个虾仁切成小块，把剩下虾肉用刀剁成虾泥，两者混合在一起，加入上面的各种调料，顺着一个方向搅拌上劲，慢慢虾肉变得粘稠，锅中烧水，用手把虾肉挤成丸子状下锅，煮熟，用保鲜袋密封保存可以冷冻也可以冷藏，虾肉Q弹，味道鲜美，当成火锅丸子干净卫生又好吃。

　　虾丸子怎么做好吃？

　　一、原料

　　主料 虾肉 800克

　　辅料 水淀粉少许 黄酒2汤匙 鸡蛋清2个 盐6克 生姜汁2汤匙

　　二、做法步骤

　　步骤1

　　虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸

　　步骤2

　　备好调料

　　步骤3

　　把虾茸放入盆里，加入各种调料后拌匀，再把水淀粉捞起加入

　　步骤4

　　再一次拌匀后，用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可

　　步骤5

　　之后用虎口慢慢的滚圆

　　步骤6

　　锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里

　　步骤7

　　等成形后捞起即可

　　主料

　　五花肉

　　300克

　　虾仁

　　150克

　　辅料

　　大葱

　　适量

　　盐

　　适量

　　鸡精

　　适量

　　生抽

　　适量

　　白胡椒粉

　　适量

　　步骤

　　1.五花肉洗净去皮切块

　　2.虾仁洗净

　　3.在料理机中放入五花肉虾仁和切碎的葱

　　4.大成肉泥

　　5.调入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉，成为肉馅。然后用虎口挤出丸子

　　6.保持水将开未开的状态，将丸子下锅煮熟即可。可以在汤中放入青菜，调入调味料，直接做成丸子汤。也可以捞出丸子直接食用，或者冷冻起来以备后用。

　　小贴士

　　丸子可以直接做成丸子汤，或者分袋冷冻，以后需要做汤或者炒菜时解冻使用。

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