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进口红酒能够保存多久?

  进口红酒能够保存多久?

  进口红酒大部分可以保存3-5年风味不变差,只有小部分珍稀优质红酒能保存10年以上.红酒不是越老越好,大部分红酒生产是为了饮用,只能放几年时间,然后就会走向衰落,风味消散,口感变差.

  5年

  葡萄酒是有生命的,从土壤气候的形成,到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟,这是其中一个生命的过程;而通过酿造发酵培养与熟成,又是一个生命过程;较重要的是装瓶后,通过时间、酒体与空气的氧化,又将经过,生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期,才是它的较佳适饮期。

  世界上90%以上的葡萄酒的较佳适饮期都是在1-2年内,只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力,仅有1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。所以,绝大多数葡萄酒应该在1-2年内喝掉,而不应该等到“十年之后

  

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