浙江龙游四绝？

　　龙游特产有：龙游豆豉、龙游飞鸡、龙游葱花馒头、龙游发糕、龙游糯米猪肠、志棠白莲、龙游清水鱼、龙游粽子、龙游油煎粿、龙游猕猴桃、龙游小辣椒、龙游笋干等。

　　龙游县，隶属于浙江省衢州市，位于浙江省西部，金衢盆地中部。龙游县地处浙江省西部金衢盆地。龙游县境内山脉、丘陵、平原、河流兼具。龙游县地处亚热带季风气候区，具有明显的盆地特征，光照、气温、降雨、温度湿度等气象因子都有明显的变化。境内物产丰富，主要特产有：

　　1、龙游豆豉，豆豉（本地叫“豆丝”）是龙游的一种传统特产小吃，用南瓜干、糯米粉、秘制辣豆酱、红、白糖等用竹制蒸笼蒸熟，再烘干而成，是居家旅游的休闲零食。

　　2、龙游飞鸡，龙游特色农产品。龙游飞鸡散养在山林中饮清泉，食草籽，吃五谷杂粮，营养价值极高。“龙游飞鸡”是龙游县龙洲街道胡瀞文创始，并将老家的传统土鸡打造成的网红品牌。

　　3、龙游葱花馒头，是衢州龙游的特色小吃。葱花馒头里面是空心的，呈现金字塔圆锥形，馒头里塞满了炸馅，如豆腐、萝卜丝、猪肉、韭菜等。咬上一口，会让嘴唇和牙齿间的香味扩散开来，温暖家的味道。葱花馒头是当地人用清淡的面粉制作的一种特殊的“菜肴”。

　　4、龙游发糕，是浙江省龙游县特产，是春节期间的特殊糕点食品，中国国家地理标志产品。龙游发糕起始年代久远，因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为节日礼品。

　　5、龙游糯米猪肠，是龙游特色小吃。龙游人所说的猪肠，不是一道菜，而是龙游特有的小吃。把猪肠洗净，在其内灌上糯米粉或者糯米，然后在大锅里放上佐料一起煮。熟后用酱油调成酱色的浓汁，把熟猪肠变得油光发亮。闻一闻，香气袭人，咬一口，外皮嚼劲十足，里面却满口糯香。

　　6、志棠白莲，为浙江省衢州龙游土特产，地理标志保护产品。志棠白莲由主产地志棠镇而得名，种植范围包括横山、模环、石佛等乡镇。志棠白莲具有籽粒大、肉质厚、色泽白、香味浓、煮烂快等特点，历史上曾与福建建莲、湖南湘莲齐名。

　　7、龙游清水鱼，是龙游传统美食。用料清水鱼一条，及配料小米辣（野山椒）、姜、蒜、青红椒等烹制而成。味道鲜美、浓香。

　　8、龙游粽子，是龙游传统美食。龙游人习惯裹长粽，又长又细，两端四个角，中间滚圆，龙游人的观念里，长粽子才是粽子的正常形态。龙游粽子的品种有很多种的，光是甜粽就分黄金粽、赤豆粽、蜜枣粽、豆沙粽、红枣粽等。咸粽的品种更多了，有肉粽、芋头粽、板栗粽、雪菜粽、梅干菜粽、蛋黄粽等。

　　9、龙游油煎粿，龙游特色小吃。灯盏粿，龙游腔叫作油煎粿。先把面糊填满放油锅里热，油不没过勺子，热了后里面面糊倒出来，勺子边缘已经有一层熟面皮粘在上面了，然后填上萝卜丝、豆腐、毛多等菜，然后再盖上一层面，再进油锅按刚才的方法炸，过几分钟后才整个倒出来倒进油锅炸。

　　10、龙游猕猴桃，为龙游特产。龙游猕猴桃生长在山清水秀，森林茂密，空气清新的仙霞山脉中。其果形硕大，形状饱满，味甜多汁，是完全原生态，无化肥无农药的生态产品。

　　11、龙游小辣椒，是龙游县特产，历史悠久，其色泽紫褐，清香微辣，咸中带甜，脆嫩可口，营养丰富，开胃解腻，风味独特，成龙游名产。

　　12、龙游笋干，是龙游特产。龙游县境内有竹种7属33种，素有"浙西竹库"之称。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。

　　此外，龙游乌猪、黄花梨、葱饼、芋头粽、北乡汤圆、三头一掌、卤蹄筋、肉圆、米糊、豆腐丸、粉干、清朝馄饨、龙游米粉干、龙游面脆等，也都是龙游的特产。

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