不会成为柿子干，因为瓜熟会蒂落，同样柿子成熟后不采摘，也会自然脱落，所以你将家里盆栽的小柿子放在柿子秧上不会成为柿子干，如果你在家作了盆栽柿子，应当在柿子成熟后及时采摘，假如不采摘或采摘不及时，柿子熟透后就会自然脱落，并腐烂变质而影响食用，这就是瓜熟蒂落的原理

　　是可以晒柿子干。

　　但柿子皮质地比较坚硬，如果带皮一起晒的话，晒出的柿饼口感不好，缺少柔软感。再有柿子皮具有很好的保水作用，带皮晒的话，影响柿子水分的蒸发，从而影响柿饼晒制过程，如果将皮削去，柿子的水分蒸发速度会更快。

　　1、将柿子晒成柿子干，可以采用自然干燥或人工干燥的方法。自然干燥就是将柿子去皮后，放在太阳底下暴晒，等柿饼外硬内软，回软后无发汗现象，就可上霜了；

　　2、人工干燥是将柿子去皮后，放进烤房中烘烤，等到柿饼内外软硬基本一致，将饼收起回软，上霜即可。

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