谁知道这是什么蘑菇吗？能吃不？

　　如果小编没有看错的话这是鸡腿菇

　　鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为"菌中新秀"。

　　鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

　　由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

　　鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌。可利用的材料很广泛，如稻草、麦秸、棉籽壳、牛粪、马粪，同时还可以很好的利用多种阔叶木屑。可熟料栽培，发酵料栽培，也可生料栽培。

　　这种想必很多人没见吧？不知道能不能吃？

　　它有一个奇怪的名字“毛头鬼伞”，也称为“鸡腿菇”。是跟据它的外形而命名的，形似鸡腿状，肉质如鸡腿丝，而称为鸡腿菇。是可以吃的，还可以药用，还具有保健价值呢！真正的“一菇三用”。

　　鸡腿菇含有丰富的的营养价值，虽然现在的知名度不高，但随着人们养生观念的与日俱增，相信不久鸡腿菇会被所熟知，而受到欢迎的。因为鸡腿菇含有蛋白质，矿物质、维生素、等微量元素和人体所需的氨基酸，属于后起之秀的菌类。价格也不高，大概是二十块钱左右一斤。

　　口感的话细腻滑嫩，清香鲜美，跟杏鲍菇差不多吧，虽然叫做鸡腿菇，但是并没有鸡肉的味道。做法的话，可以清炒，也可以炒肉类，煲汤、水煮，凉拌之类的。

　　说到有什么营养功效，根据中国真菌学杂志主称，分为五个方面：

　　1、安神醒脑。2、降糖降压。3、提高免疫力。4、健胃消食。5、排毒通便。

　　鸡腿菇适合大部分人食用，但是不能与酒同吃，会产生不适，造成中毒。

　　佘小厨（完）

　　草菇，能吃的。

　　这是鸡腿蘑菇，不但能吃，味道鲜美，用它炒鸡蛋，炒肉味道好极了。炒它不用加味精等任何调料，但烧出的菜比放任何调料都鲜美。特别是用它烧鸡，小鸡炖蘑菇，哈哈哈哈，那可是一顶一的美食。

　　这是鸡腿蘑菇，很稀有的，有几年没捡到了。我们过去的吃法是偶尔捡到的时候，找一叶大白菜叶，上面抹上自己家里做的酱，然后放上蘑菇包好用线缠紧放在碳火里面烧熟，吃的时候去掉菜叶，那蘑菇有一股肌肉的香味，确实是美味！大伙别笑，这种吃法也是老人们传下来的。

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