老龙口白酒,辽宁省沈阳市大东区特产,中国国家地理标志产品。
老龙口酒创始于建于1662年(清康熙元年),酿造历史悠久。产地位于长白山余脉与辽河冲积平原的过渡地带,地下水源属矿泉水质,宜于酿酒。老龙口酿酒的窖池经过几百年的驯化富集了霉菌、酵母菌等种类繁多的微生物,为酿酒提供了呈香呈味的前驱体,形成了“浓头酱尾,绵甜醇厚”的独特风格。老龙口品牌被授予“中华老字号”的称号。
2010年07月13日,原国家质检总局批准对“老龙口白酒”实施地理标志产品保护。
老龙口白酒酒精度在42—65°左右,无色(或微黄)透明,窖香糟香雅逸、醇香怡人,醇厚绵柔,甘美爽净,香味谐调,回味悠长,具有本品独特风格。总酸≥0.50克/升,总酯≥2.20克/升,己酸乙酯≥1.20—2.80克/升。
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